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RBA Libros

  • El Bulli I (1983-1993) - FERRAN ADRIÀ - JULI SOLER - ALBERT ADRIA
  • 496 páginas
    24,0 x 31,5 cm
    RÚSTICA
  • Precio
    130 €
  • Referencia
    ONFI089
  • ISBN
    9788478712397
  • Género
    -
  • Sello Editorial / Colección
    RBA
    GASTRONOMÍA Y COCINA
  • Fecha de publicación
    30/11/2004

El Bulli I (1983-1993)
FERRAN ADRIÀ
JULI SOLER
ALBERT ADRIA

Sinopsis


El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una

reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.




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